临床试验招募莴笋是“抗癌霸王”能杀死癌细胞缓解化疗副作用？告诉你真相？抗癌药物原标题：莴笋是“抗癌霸王”，能杀死癌细胞，缓解化疗副作用？告诉你线月，美国癌症研究院公布了最新的26种抗癌食物，常见的有蔬菜胡萝卜、菠菜、番茄、西兰花和十字花科蔬菜、芦笋等，常见的水果有苹果、蓝莓、草莓、樱桃、西柚等。

　　研究人员指出，富含各种蔬菜、水果、全谷类、豆类和其他植物性食物的饮食结构，可以降低多种癌症的发生风险。

　　那么，这些食物到底是“抗癌霸王菜”，还是商家宣传的“噱头”呢？今天小九就给大家讲清楚。

　　之所以说“莴笋能抗癌”，是因为有说法称“莴笋含有芳香烃羟化酯，可以预防肝癌、胃癌，还可以缓解癌症患者放疗或化疗的副作用”。

　　实验研究确实在莴笋中提取到了某些成分，并且用一定剂量进行动物试验之后，发现真的有抗癌效果。但是，提取到的抗癌成分有限，而且需要在一定剂量的基础上才可以发挥抗癌作用，所以不等同于有抗氧化物就可以抗癌。

　　先暂时撇开“红薯抗癌”不说，其实吃红薯对身体确实是有益处的。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、β-胡萝卜素以及钙、钾等矿物质。一方面，红薯中富含的β-胡萝卜素，可以预防维生素A的缺乏；另一方面，红薯中富含的膳食纤维，可以增强饱腹感，加快肠道蠕动，促进排便。

　　单纯吃红薯肯定是无法起到抗癌作用的。目前为止，还没有任何一种食物被科学证明可以降低癌症的发生率。

　　第二种：只吃红薯，不吃其他食物，引起营养不均衡，导致营养素缺乏、重度营养不良，反而容易患其他疾病，得不偿失。

　　：不改变日常饮食习惯，每天增加一个红薯，抗癌药物也可能导致热量摄入过度，导致超重和肥胖。而超重和肥胖，与直肠癌、肝癌、遗传病乳腺癌等癌症都有密切的关系。

　　由此可见，红薯不同的吃法，对于其营养价值的影响很大。食用红薯，建议蒸、煮、烤、炖，不建议油炸、烤制等，以免给红薯带来额外的油脂和精制糖，反而没有利用上红薯本身的营养价值。

　　至于蒲公英的抗癌作用，《本草纲目》只记载了蒲公英性味甘、平、无毒，可以清热解毒、消痈散结，但并说其有抗癌作用。

　　该研究针对的是试管中的癌细胞以及部分动物，并未证实对人体有效，也缺乏相关的人体研究。并且随意使用蒲公英抗癌，还可能带来副作用。

　　最后，提醒大家，蒲公英不是人人都适合吃。蒲公英性寒，对于阳虚体质、脾胃寒凉、手脚易冷、大便稀溏的人来说，不适合食用。此外，也不建议长期食用蒲公英，以免损伤脾胃。

　　[1]《1斤红薯2斤屎？红薯很营养，就得这么吃！》.果壳. 2021-10-25